世界中のあらゆる食生活に存在する発酵の世界。
お味噌や納豆、キムチなどの食べ物からワインや日本酒という飲み物まで。
そんな世界の主人公である微生物たちは、
ある環境を与えてやるとせっせと働いて、食材の成分を分解しながらうま味を作り続けてくれます。
人が寝ている間でも、この子たちの動きは休まりません。
素直で、はたらき者で、一生懸命で･･･｡
お料理はテクニックだけではなく、この素晴らしい発酵のメカニズムを知ってみると、
もっと愉しくて、深くて、身近に感じられることでしょう。
オトナ女性なら、食べてからの変化にきっと気づくはず･･･｡
お知らせ
◆ 6/19〜21まで勝手ながらお休みさせていただきます。
◆ 伊勢二見の「岩戸の塩」の販売はじめました。
◆ 10/14 高島の食と人にお料理教室の様子が掲載されました。
http://takashimashi.com/?p=1420
◆ ヌイユで大人気のバナーヌ＆黒ごまバナーヌがお求めやすくなりました！！
バターの代わりにバナナを練りこんだしっとりケーキ♪
素材もボリュームもそのままでお求めやすい価格になりました！
◆ 季節限定ケーキ販売開始！！
シナモン香る「ヲトナの林檎」＆柚子香る「柚子林檎のガトー」
リンゴが美味しいこの時期だけの限定ケーキです♪ぜひご賞味ください！
◆ 新発売！！グルテンフリーの米粉クッキー♪
小麦粉不使用！油は有機ココナッツオイルのみを使用！
アレルギー、アトピーの方にも安心して召し上がっていただけます。
プレーン、カカオ、白味噌の３種類の味をお楽しみください♪
◆ 大切な方への贈り物に！
こだわりのギフトセット”箱-hacco-入り娘”ができました♪ check！
ヌイユおすすめのこだわり調味料をセットにしました。
大阪の上方言葉で”お嬢さん”の愛称でもある いとはん、とうはん、こいさん の箱入り姉妹です。
大切な方に感謝を伝える贈り物に ぜひお役立てください♪
◆ 新発売！！さくさくほろほろ「米粉ぼうる」♪ check！
小麦粉不使用！油は有機ココナッツオイルのみ
ヌイユで大人気の「米粉ぼうる」がご購入いただけるようになりました！
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