世界中のあらゆる食生活に存在する発酵の世界。
お味噌や納豆、キムチなどの食べ物からワインや日本酒という飲み物まで。
そんな世界の主人公である微生物たちは、
ある環境を与えてやるとせっせと働いて、食材の成分を分解しながらうま味を作り続けてくれます。
人が寝ている間でも、この子たちの動きは休まりません。
素直で、はたらき者で、一生懸命で･･･｡
お料理はテクニックだけではなく、この素晴らしい発酵のメカニズムを知ってみると、
もっと愉しくて、深くて、身近に感じられることでしょう。
オトナ女性なら、食べてからの変化にきっと気づくはず･･･｡
お知らせ
◆新商品のお知らせ◆
「だし＆栄養スープ ペプチド」が販売開始となりました。
独自の製法で添加物などをつかわず素材を丸ごとペプチド化したペプチドスープ。
お味噌と合わせてお湯を注ぐだけで美味しい味噌汁に。旅行や忙しい朝などにもおすすめの栄養スープです。
http://www.cheznouille.com/?pid=139185729
◆ 伊勢二見の「岩戸の塩」の販売はじめました。
◆ 10/14 高島の食と人にお料理教室の様子が掲載されました。
http://takashimashi.com/?p=1420
◆ 新発売！！グルテンフリーの米粉クッキー♪
小麦粉不使用！油は有機ココナッツオイルのみを使用！
アレルギー、アトピーの方にも安心して召し上がっていただけます。
プレーン、カカオ、白味噌の３種類の味をお楽しみください♪
◆ 大切な方への贈り物に！
こだわりのギフトセット”箱-hacco-入り娘”ができました♪ check！
ヌイユおすすめのこだわり調味料をセットにしました。
大阪の上方言葉で”お嬢さん”の愛称でもある いとはん、とうはん、こいさん の箱入り姉妹です。
大切な方に感謝を伝える贈り物に ぜひお役立てください♪
◆ 新発売！！さくさくほろほろ「米粉ぼうる」♪ check！
小麦粉不使用！油は有機ココナッツオイルのみ
ヌイユで大人気の「米粉ぼうる」がご購入いただけるようになりました！
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