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紅茶のスコーン プチサイズ2個入

324円(税込)

オーガニックの紅茶を使用。お気に入りのジャムや紅茶とどうぞ


レーズンスコーン プチサイズ2個入

324円(税込)

卵、バター不使用なのに、外はざくざく、中はほろほろのスコーンが焼きあがりました。


ノンシュガースコーン プチサイズ2個入

324円(税込)

卵、バター不使用なのに、外はざくざく、中はほろほろのスコーンが焼きあがりました。



季節のタルト(12cm・15cm・18cm)

2,808円(税込)

季節ごとに2〜3種類のタルトを取り揃えております。12cm 1,944円 (税込)15cm 2,808円 (税込) 18cm 3,780円(税込)


かぼちゃゴコロ(12cm・15cm・18cm)ベイクド・パンプキン・TOFUチーズケーキ

3,240円(税込)

ベイクド・パンプキン・TOFUチーズケーキ。12cm 2,700円 (税込)15cm 3,240円(税込) 18cm 4,320円(税込)


ガトー・ウィークエンド(パウンド型18cm)

2,160円(税込)

マクロビオティック仕様でバターなし、アイシングではなくレモン・カードでお化粧しました。



【11月〜3月限定】柚子林檎のガトーショコラ(パウンド型18cm)

2,700円(税込)

柚子と林檎と、リッチなカカオのマクロビとは思えないしっとりケーキです。


【10月〜5月限定】ヲトナの林檎(パウンド型18cm)

2,700円(税込)

バターも卵も生クリームも不使用とは思えないリッチなマクロビオティック仕様のケーキに仕上がりました。


TO-FU チーズケーキ(12cm・15cm・18cm)

2,160円(税込)

TO-FUチーズケーキ風。12cm 2,160円 (税込)15cm 3,024円(税込) 18cm 3,888円(税込)



TO-FU ガトーショコラ(ホール12cm・15cm・18cm)(パウンド型 S・L)

2,160円(税込)

TO-FU ガトーショコラ。12cm 2,160円 (税込)15cm 3,024円(税込) 18cm 3,888円(税込) パウンド型 Sサイズ918円(税込)Lサイズ2,160円(税込)


米ぬかふりかけ 和風ごま味【30g・60g】

324円(税込)

有機JAS認定の米ぬかを使用した「米ぬかふりかけ」です。30g 300円・60g 500円


米ぬかふりかけ スリランカ味【30g・60g】

324円(税込)

有機JAS認定の米ぬかを使用した「米ぬかふりかけ」です。30g 300円・60g 500円


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About the owner

中川奈央 ナカガワ ナヲ



子供の頃よりアトピー、ぜんそく、花粉症などのアレルギーを持ち、体質改善のためにマクロビオティック食事法に取り組む。

2008年南インドのケララ州にてインドの伝統医学アーユルヴェーダを学ぶ。 アーユルヴェーダを通じた消化吸収力の強化が、自身のアレルギー症状に大きく影響する。

その後、皮膚の改善には腸内環境の改善がアレルギー体質に有効と考え、発酵を学びはじめる。

2010年からヨガ ヴィオラトリコロールのインストラクター講座におけるアーユルヴェーダ講義を担当。 同スクールにて塩麹やアーユルヴェーダのワークショップを開催。

2011年 FTPピラティスのインストラクター資格取得。

2012年 ナチュラルフードを専門に扱うchez nouilleをオープン。 ピラティスインストラクターも行いながら、日本人の身体に適した発酵食とアーユルヴェーダの消化への考え方を融合した食材アレンジを提唱。

2013年より発酵醸造料理人の伏木暢顕氏のもとで学び醸せ師を取得。日本の古来より伝わる発酵食品の研究に取り組む。

chez nouilleでは蔵からの直送の醤油や味噌、無農薬栽培の梅干しなど直接製造元を訪れて顔の見えるこだわりの調味料・惣菜をはじめ、自家製の卵・乳製品・白砂糖不使用のスィーツや発酵を取り入れたDELIを受注予約での販売もしています。



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