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美人になるバー◆CACAO(カカオ)【5本入・10本入】

540円(税込)

Chez nouilleの一番人気商品。噛めば噛むほど甘みがふわっと出てきます。しっかり噛みしめてどうぞ。


美人になるバー◆CAROB(キャロブ)【5本入・10本入】

540円(税込)

Chez nouilleの一番人気商品。噛めば噛むほど甘みがふわっと出てきます。しっかり噛みしめてどうぞ。


美人になるバー◆いちじく入りCACAO味 甘さ3割カット【5本入・10本入】

648円(税込)
SOLD OUT

Chez nouilleの一番人気商品。噛めば噛むほど甘みがふわっと出てきます。しっかり噛みしめてどうぞ。



美人になるバー◆黒豆CAROB【5本入・10本入】

648円(税込)
SOLD OUT

Chez nouilleの一番人気商品。噛めば噛むほど甘みがふわっと出てきます。しっかり噛みしめてどうぞ。


紅茶のスコーン プチサイズ2個入

324円(税込)

オーガニックの紅茶を使用。お気に入りのジャムや紅茶とどうぞ


塩味ハーブスコーン プチサイズ2個入

324円(税込)

卵、バター不使用なのに、外はざくざく、中はほろほろのスコーンが焼きあがりました。



レーズンスコーン プチサイズ2個入

324円(税込)

卵、バター不使用なのに、外はざくざく、中はほろほろのスコーンが焼きあがりました。


ノンシュガースコーン プチサイズ2個入

324円(税込)

卵、バター不使用なのに、外はざくざく、中はほろほろのスコーンが焼きあがりました。


季節のタルト(12cm・15cm・18cm)

2,808円(税込)

季節ごとに2〜3種類のタルトを取り揃えております。12cm 1,944円 (税込)15cm 2,808円 (税込) 18cm 3,780円(税込)



かぼちゃゴコロ(12cm・15cm・18cm)ベイクド・パンプキン・TOFUチーズケーキ

3,240円(税込)

ベイクド・パンプキン・TOFUチーズケーキ。12cm 2,700円 (税込)15cm 3,240円(税込) 18cm 4,320円(税込)


ガトー・ウィークエンド(パウンド型18cm)

2,160円(税込)

マクロビオティック仕様でバターなし、アイシングではなくレモン・カードでお化粧しました。


【11月〜3月限定】柚子林檎のガトーショコラ(パウンド型18cm)

2,700円(税込)

柚子と林檎と、リッチなカカオのマクロビとは思えないしっとりケーキです。


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About the owner

中川奈央 ナカガワ ナヲ



子供の頃より複数のアレルギーを持ち、体質改善のためにマクロビオティック食事法に取り組む。 

2008年南インドのケララ州にてインドの伝統医学アーユルヴェーダを学び、自身の症状に大きく影響する。 
その後、特に腸内環境の改善が有効と考え、日本の古来より伝わる発酵食品の研究に取り組む。
以来、大阪・豊中で醸せ師として発酵料理教室を開催。

微生物が変化させる食材の味と体質への影響が好評を得て、現在では東京、大阪、神戸、京都などで発酵料理教室を開催。

2012年 ナチュラルフードとマクロビスィーツを専門に扱うchez nouilleをオープン。 
体質に適した発酵食とアーユルヴェーダの消化への考え方を融合した食材アレンジ「醸セヤ美人」を提唱中。

2015年8月 京都・祇園で発酵料理を中心にした食堂 照」TERASUのメニュープロデュースを担当。
今後、世界の食文化に深い造詣をもたらす「醸し」料理を日々開発しながら幅広く活動中。



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