名刀味噌本舗 甘酒【黒米】

黒米は、もち米の一種で表皮にアントシアニンという自然の色素を持ち、ビタミンミネラルが豊富です。
岡山備前の名刀味噌本舗が地元のお米から麹を作り、黒米をつかった栄養たっぷりの甘酒となります。
完全無添加、砂糖等を加えない古伝の純米仕込みで麹酵素による自然の甘味と馥郁とした香りが特徴です。
本物の味をお確かめ下さい。


〜美味しいお召し上がりかた〜

シェヌイユの生徒様の中でもダントツ人気の食べ方がそのまま冷凍して「アイスクリーム」として。
黒米甘酒はほんのりベリー風味なのでそのままでも美味しいですが、ベリーとあわせて凍らせると立派なおやつに。
少し甘いものが欲しい時。
冷凍庫から一口ぺろっとどうぞ



内容量:400g(6人前)
原材料名:米麹.黒米(砂糖、添加物は使用していません)
価格:520円(税別)
保存方法:冷暗所にて保存(開封後は冷凍か冷蔵保存)


※3袋までレターパックでのお届け可能です。

定価 562円(税込)
販売価格 562円(税込)
購入数


About the owner

中川奈央 ナカガワ ナヲ



子供の頃よりアトピー、ぜんそく、花粉症などのアレルギーを持ち、体質改善のためにマクロビオティック食事法に取り組む。

2008年南インドのケララ州にてインドの伝統医学アーユルヴェーダを学ぶ。 アーユルヴェーダを通じた消化吸収力の強化が、自身のアレルギー症状に大きく影響する。

その後、皮膚の改善には腸内環境の改善がアレルギー体質に有効と考え、発酵を学びはじめる。

2010年からヨガ ヴィオラトリコロールのインストラクター講座におけるアーユルヴェーダ講義を担当。 同スクールにて塩麹やアーユルヴェーダのワークショップを開催。

2011年 FTPピラティスのインストラクター資格取得。

2012年 ナチュラルフードを専門に扱うchez nouilleをオープン。 ピラティスインストラクターも行いながら、日本人の身体に適した発酵食とアーユルヴェーダの消化への考え方を融合した食材アレンジを提唱。

2013年より発酵醸造料理人の伏木暢顕氏のもとで学び醸せ師を取得。日本の古来より伝わる発酵食品の研究に取り組む。

chez nouilleでは蔵からの直送の醤油や味噌、無農薬栽培の梅干しなど直接製造元を訪れて顔の見えるこだわりの調味料・惣菜をはじめ、自家製の卵・乳製品・白砂糖不使用のスィーツや発酵を取り入れたDELIを受注予約での販売もしています。



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