名刀味噌本舗 甘酒【黒米】

黒米は、もち米の一種で表皮にアントシアニンという自然の色素を持ち、ビタミンミネラルが豊富です。
岡山備前の名刀味噌本舗が地元のお米から麹を作り、黒米をつかった栄養たっぷりの甘酒となります。
完全無添加、砂糖等を加えない古伝の純米仕込みで麹酵素による自然の甘味と馥郁とした香りが特徴です。
本物の味をお確かめ下さい。


〜美味しいお召し上がりかた〜

シェヌイユの生徒様の中でもダントツ人気の食べ方がそのまま冷凍して「アイスクリーム」として。
黒米甘酒はほんのりベリー風味なのでそのままでも美味しいですが、ベリーとあわせて凍らせると立派なおやつに。
少し甘いものが欲しい時。
冷凍庫から一口ぺろっとどうぞ



内容量:400g(6人前)
原材料名:米麹.黒米(砂糖、添加物は使用していません)
価格:520円(税別)
保存方法:冷暗所にて保存(開封後は冷凍か冷蔵保存)


※3袋までレターパックでのお届け可能です。

定価 562円(税込)
販売価格 562円(税込)
購入数


About the owner

中川奈央 ナカガワ ナヲ



子供の頃より複数のアレルギーを持ち、体質改善のためにマクロビオティック食事法に取り組む。 

2008年南インドのケララ州にてインドの伝統医学アーユルヴェーダを学び、自身の症状に大きく影響する。 
その後、特に腸内環境の改善が有効と考え、日本の古来より伝わる発酵食品の研究に取り組む。
以来、大阪・豊中で醸せ師として発酵料理教室を開催。

微生物が変化させる食材の味と体質への影響が好評を得て、現在では東京、大阪、神戸、京都などで発酵料理教室を開催。

2012年 ナチュラルフードとマクロビスィーツを専門に扱うchez nouilleをオープン。 
体質に適した発酵食とアーユルヴェーダの消化への考え方を融合した食材アレンジ「醸シ美人」を提唱中。


今後、世界の食文化に深い造詣をもたらす「醸し」料理を日々開発しながら幅広く活動中。



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