名刀味噌本舗 甘酒【白米】

完全無添加の砂糖等を一切加えない古伝の純米仕込みの甘酒です。

麹酵素による自然の甘味と馥郁とした香りが特徴です。
岡山備前の名刀味噌本舗が地元のお米から麹を作り、私たちに不可欠なビタミン類が豊富に含まれています。
麹菌がゆっくり発酵熟成するときに、ビタミンB1、B2、B6、パントテン酸、イノシトール、ビオチンなど、すべての天然型吸収ビタミン群を作りだしてくれるのです。

〜美味しいお召し上がりかた〜

シェヌイユの生徒様の中でもダントツ人気の食べ方がそのまま冷凍して「アイスクリーム」として。
濃縮タイプの濃い甘さだかころ冷凍してそのままでも美味しいですが、お好みの果物や濃い目に入れたコーヒーや紅茶・チャイと豆乳や生クリームを少しいれると立派カフェラテ・チャイアイスクリームに🎵
少し甘いものが欲しい時から白味噌・酢と合わせて酢味噌などお砂糖代わりにも
内容量:400g(6人前)
原材料名:米麹.米(砂糖、添加物は使用していません)
価格:450円(税別)
保存方法:冷暗所にて保存(開封後は冷凍か冷蔵保存)


※3袋までレターパックでのお届け可能です。

定価 486円(税込)
販売価格 486円(税込)
購入数


About the owner

中川奈央 ナカガワ ナヲ



子供の頃より複数のアレルギーを持ち、体質改善のためにマクロビオティック食事法に取り組む。 

2008年南インドのケララ州にてインドの伝統医学アーユルヴェーダを学び、自身の症状に大きく影響する。 
その後、特に腸内環境の改善が有効と考え、日本の古来より伝わる発酵食品の研究に取り組む。
以来、大阪・豊中で醸せ師として発酵料理教室を開催。

微生物が変化させる食材の味と体質への影響が好評を得て、現在では東京、大阪、神戸、京都などで発酵料理教室を開催。

2012年 ナチュラルフードとマクロビスィーツを専門に扱うchez nouilleをオープン。 
体質に適した発酵食とアーユルヴェーダの消化への考え方を融合した食材アレンジ「醸シ美人」を提唱中。


今後、世界の食文化に深い造詣をもたらす「醸し」料理を日々開発しながら幅広く活動中。



シェヌイユのブログ

Top