名刀味噌本舗 甘酒【白米】

完全無添加の砂糖等を一切加えない古伝の純米仕込みの甘酒です。

麹酵素による自然の甘味と馥郁とした香りが特徴です。
岡山備前の名刀味噌本舗が地元のお米から麹を作り、私たちに不可欠なビタミン類が豊富に含まれています。
麹菌がゆっくり発酵熟成するときに、ビタミンB1、B2、B6、パントテン酸、イノシトール、ビオチンなど、すべての天然型吸収ビタミン群を作りだしてくれるのです。

〜美味しいお召し上がりかた〜

シェヌイユの生徒様の中でもダントツ人気の食べ方がそのまま冷凍して「アイスクリーム」として。
濃縮タイプの濃い甘さだかころ冷凍してそのままでも美味しいですが、お好みの果物や濃い目に入れたコーヒーや紅茶・チャイと豆乳や生クリームを少しいれると立派カフェラテ・チャイアイスクリームに🎵
少し甘いものが欲しい時から白味噌・酢と合わせて酢味噌などお砂糖代わりにも
内容量:400g(6人前)
原材料名:米麹.米(砂糖、添加物は使用していません)
価格:450円(税別)
保存方法:冷暗所にて保存(開封後は冷凍か冷蔵保存)


※3袋までレターパックでのお届け可能です。

定価 486円(税込)
販売価格 486円(税込)
購入数


About the owner

中川奈央 ナカガワ ナヲ



子供の頃よりアトピー、ぜんそく、花粉症などのアレルギーを持ち、体質改善のためにマクロビオティック食事法に取り組む。

2008年南インドのケララ州にてインドの伝統医学アーユルヴェーダを学ぶ。 アーユルヴェーダを通じた消化吸収力の強化が、自身のアレルギー症状に大きく影響する。

その後、皮膚の改善には腸内環境の改善がアレルギー体質に有効と考え、発酵を学びはじめる。

2010年からヨガ ヴィオラトリコロールのインストラクター講座におけるアーユルヴェーダ講義を担当。 同スクールにて塩麹やアーユルヴェーダのワークショップを開催。

2011年 FTPピラティスのインストラクター資格取得。

2012年 ナチュラルフードを専門に扱うchez nouilleをオープン。 ピラティスインストラクターも行いながら、日本人の身体に適した発酵食とアーユルヴェーダの消化への考え方を融合した食材アレンジを提唱。

2013年より発酵醸造料理人の伏木暢顕氏のもとで学び醸せ師を取得。日本の古来より伝わる発酵食品の研究に取り組む。

chez nouilleでは蔵からの直送の醤油や味噌、無農薬栽培の梅干しなど直接製造元を訪れて顔の見えるこだわりの調味料・惣菜をはじめ、自家製の卵・乳製品・白砂糖不使用のスィーツや発酵を取り入れたDELIを受注予約での販売もしています。



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