だし&栄養スープ・ペプチド 【500g】

《栄養まるごと閉じ込めた『だし』》

魚や原木椎茸の命を丸ごと生かし切り、自然製法でペプチドにしています。
ペプチドだしは吸収の良さから飲む点滴と言われています。
病中の過度の点滴は浮腫(むくみ)になりがちで血液を薄め生命力を損なうことがありますが、口から飲むとその心配がありません。

《豊富な栄養素》

ペプチドは20分〜30分で血液中に吸収されます。
素材はイワシ、カツオ、昆布、原木椎茸、無臭ニンニクなど。
イワシやカツオの魚肉だけでなく頭から骨まで溶け込んでおり、骨粗鬆症改善にはカルシウム単体よりも安全で効果的と言われています。
昆布も原木椎茸も無臭ニンニクも同様の自然製法で分子の小さなペプチドになっています。
その為、強い細胞膜で守られたグルタミン酸、イノシン酸、原木椎茸に含まれるグアニル酸も余すことなく溶けだしています。高血圧で悩む方も自然に安定する方も多く、骨密度が向上する方もいらっしゃいます。

《毎日使うからこそ安心を》
毎日のお味噌汁をお勧めしていますが、
忙しい時はついつい・・・というお声が。
そんな時はマグカップにペプチド出汁をスプーン一杯と味噌を適量、ネギなどの薬味があればなお良し!
お湯を注げば美味しい味噌汁として手軽に飲むことができます。
忙しい朝や、小腹が減った時、旅行などの際にもぜひご利用ください。

化学調味料、酵母エキス、たんぱく加水分解物など人工的なものを加えていませんので、食べ物が人工的な味に染まることもなく、素材の旨みを引き出してくれます。
また人工物だけでなく食塩も加えていませんので、離乳食としてもお使いいただけます。

《お召し上がり方》

栄養スープ: 熱湯を注ぐ(お好みで塩、薬味)
水から入れる: 味噌汁・澄まし汁・煮物・雑煮・野菜スープ・肉スープ等
多めに入れる: 天つゆ・麺つゆ・炊き込みご飯等
少な目に生地に混ぜる: 餃子の具・チヂミ・ツミレ(肉・魚)ハンバーグ・お好み焼き等
振り入れる: チャーハン・野菜炒・焼きそば等
途中で入れる: カレー・シュチュー・ソース
直接混ぜる: ドレッシング・三杯酢・胡麻和え・だしまき


◆内容量]
   500g
◆原材料]
澱粉分解物(キャッサバ芋・タイ)カタクチイワシ(福岡・長崎県近海)カツオ(鹿児島県近海) 昆布(北海道) 原木栽培椎茸(大分県)無臭ニンニク(山口県)


*1袋までレターパックでの配送可(360円)
販売価格 3,080円(税込)
購入数


About the owner

中川奈央 ナカガワ ナヲ



子供の頃よりアトピー、ぜんそく、花粉症などのアレルギーを持ち、体質改善のためにマクロビオティック食事法に取り組む。

2008年南インドのケララ州にてインドの伝統医学アーユルヴェーダを学ぶ。 アーユルヴェーダを通じた消化吸収力の強化が、自身のアレルギー症状に大きく影響する。

その後、皮膚の改善には腸内環境の改善がアレルギー体質に有効と考え、発酵を学びはじめる。

2010年からヨガ ヴィオラトリコロールのインストラクター講座におけるアーユルヴェーダ講義を担当。 同スクールにて塩麹やアーユルヴェーダのワークショップを開催。

2011年 FTPピラティスのインストラクター資格取得。

2012年 ナチュラルフードを専門に扱うchez nouilleをオープン。 ピラティスインストラクターも行いながら、日本人の身体に適した発酵食とアーユルヴェーダの消化への考え方を融合した食材アレンジを提唱。

2013年より発酵醸造料理人の伏木暢顕氏のもとで学び醸せ師を取得。日本の古来より伝わる発酵食品の研究に取り組む。

chez nouilleでは蔵からの直送の醤油や味噌、無農薬栽培の梅干しなど直接製造元を訪れて顔の見えるこだわりの調味料・惣菜をはじめ、自家製の卵・乳製品・白砂糖不使用のスィーツや発酵を取り入れたDELIを受注予約での販売もしています。



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