古代食くろご 【120g】

《5つの黒のチカラ》

「黒」のパワー

中国最古の医学書・神農本草経(しんのうほんぞうきょう)には、黒い食品の効能が説かれています。東洋医学の「陰陽五行説」において、黒は「腎」に対応、骨や下腹部の健康状態と関係します。不要なものを溜め込まないために、「黒い食品」は重要な役割を担っています。


「種」のパワー

小さな一粒に、植物の情報・発芽する力がすべて凝縮されている「種」。そのエネルギーをまるごといただくことで、自然界の総合的な力を得る「一物全体食」の考え方に基づき、『くろご』は、5つの種を外皮も胚芽もまるごと使用(※)。粉砕による酸化を防ぐため、液状化したあと、すぐに粉末化しています。
※種の持つ発芽抑制因子(アブシジン酸)は、種を一定時間浸水させ、発芽準備状態にする過程で消去されます。

《豊富な栄養素》

黒煎り玄米 長野県産の玄米を長時間煎ることで、強力な陽性を持たせました。陰性に傾きがちなからだを整え、あたためます。 200℃以上で焙煎しますので、玄米の持つ発芽抑制因子も消去されています。 フラクトオリゴ糖
腸内細菌の大好物。オーストラリア産サトウキビを原料とした「善玉菌が喜ぶ」品質のものを使用。

野生植物ミネラル
野草・海藻・樹木葉などの野生植物から得られるミネラルを配合。原材料をさらにパワーアップさせています。
野生植物を2000℃以上にもなる還元窯で熟成していますので、野生ミネラルの抗酸化作用と還元力がとてつもなく強化されています。

《毎日使うからこそ安心を》
夏はヨーグルトに、冬は温めた豆乳に溶かしたり酒粕甘酒に大さじ1ほど溶かして朝食代わりや小腹が減った時のおやつとして食べています。 ほんのり甘いきなこのよう。

◆内容量]
   120g
◆原材料]
黒五ペプチド(黒米、黒大豆、黒胡麻、松の実、黒かりん=仏名カシス)、黒煎り玄米、フラクトオリゴ糖、野生植物抽出ミネラルマグマ(野生草木・海藻)


*3袋までレターパックでの配送可(360円)
販売価格 1,790円(税込)
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About the owner

中川奈央 ナカガワ ナヲ



子供の頃よりアトピー、ぜんそく、花粉症などのアレルギーを持ち、体質改善のためにマクロビオティック食事法に取り組む。

2008年南インドのケララ州にてインドの伝統医学アーユルヴェーダを学ぶ。 アーユルヴェーダを通じた消化吸収力の強化が、自身のアレルギー症状に大きく影響する。

その後、皮膚の改善には腸内環境の改善がアレルギー体質に有効と考え、発酵を学びはじめる。

2010年からヨガ ヴィオラトリコロールのインストラクター講座におけるアーユルヴェーダ講義を担当。 同スクールにて塩麹やアーユルヴェーダのワークショップを開催。

2011年 FTPピラティスのインストラクター資格取得。

2012年 ナチュラルフードを専門に扱うchez nouilleをオープン。 ピラティスインストラクターも行いながら、日本人の身体に適した発酵食とアーユルヴェーダの消化への考え方を融合した食材アレンジを提唱。

2013年より発酵醸造料理人の伏木暢顕氏のもとで学び醸せ師を取得。日本の古来より伝わる発酵食品の研究に取り組む。

chez nouilleでは蔵からの直送の醤油や味噌、無農薬栽培の梅干しなど直接製造元を訪れて顔の見えるこだわりの調味料・惣菜をはじめ、自家製の卵・乳製品・白砂糖不使用のスィーツや発酵を取り入れたDELIを受注予約での販売もしています。



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