季節のタルト(12cm・15cm・18cm)

季節のお野菜や果物をアーユルヴェーダや東洋医学の考えを取り入れた、‘薬膳タルト’です。
暑い季節にはレモンや柑橘類、お茄子のコンポートなど身体の熱を取ってくれる食材を。
寒い季節にはサツマイモ、黒ゴマ、大根、ショウガなど、身体を温める食材を。
季節によって中身が変わるタルトをお楽しみください。

■原材料名
オーガニック全粒粉、オーガニック全粒強力粉、アーモンドプードル、一番絞り菜種油、豆乳、甜菜糖、ナチュラルベーキングハパウダー、ラム酒、自然塩
季節の野菜や果物

■賞味期限
製造日より冷蔵で5日間
■保存方法
冷蔵保存
販売価格 2,808円(税込)

12cm15cm18cm
購入数

About the owner

中川奈央 ナカガワ ナヲ



子供の頃より複数のアレルギーを持ち、体質改善のためにマクロビオティック食事法に取り組む。 

2008年南インドのケララ州にてインドの伝統医学アーユルヴェーダを学び、自身の症状に大きく影響する。 
その後、特に腸内環境の改善が有効と考え、日本の古来より伝わる発酵食品の研究に取り組む。
以来、大阪・豊中で醸せ師として発酵料理教室を開催。

微生物が変化させる食材の味と体質への影響が好評を得て、現在では東京、大阪、神戸、京都などで発酵料理教室を開催。

2012年 ナチュラルフードとマクロビスィーツを専門に扱うchez nouilleをオープン。 
体質に適した発酵食とアーユルヴェーダの消化への考え方を融合した食材アレンジ「醸シ美人」を提唱中。


今後、世界の食文化に深い造詣をもたらす「醸し」料理を日々開発しながら幅広く活動中。



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