ガトー・ウィークエンド(パウンド型18cm)

「週末を大切な人と過ごすためのケーキ」と素敵な由来のあるフランスのお菓子です。
レモン果汁をたっぷりつかったレモンの香りが爽やかな「ガトー・ウィークエンド」
本来はバターをたっぷり使用し、アイシングをかけるのですが マクロビオティック仕様でバターなし、アイシングではなくバター不使用の自家製レモン・カードでお化粧しました。

■原材料名
国産小麦粉、オーガニック全粒紛、アーモンドプードル、菜種油、甜菜糖、有機豆乳、有機レモン汁、オーガニックショートニング(トランス脂肪フリー)、葛粉、ラム酒、ナチュラルベーキングパウダー、自然塩

■賞味期限
製造日より5日間 冷凍で1ヶ月
■保存方法
冷蔵もしくは冷凍保存

販売価格 2,160円(税込)
購入数


About the owner

中川奈央 ナカガワ ナヲ



子供の頃より複数のアレルギーを持ち、体質改善のためにマクロビオティック食事法に取り組む。 

2008年南インドのケララ州にてインドの伝統医学アーユルヴェーダを学び、自身の症状に大きく影響する。 
その後、特に腸内環境の改善が有効と考え、日本の古来より伝わる発酵食品の研究に取り組む。
以来、大阪・豊中で醸せ師として発酵料理教室を開催。

微生物が変化させる食材の味と体質への影響が好評を得て、現在では東京、大阪、神戸、京都などで発酵料理教室を開催。

2012年 ナチュラルフードとマクロビスィーツを専門に扱うchez nouilleをオープン。 
体質に適した発酵食とアーユルヴェーダの消化への考え方を融合した食材アレンジ「醸シ美人」を提唱中。


今後、世界の食文化に深い造詣をもたらす「醸し」料理を日々開発しながら幅広く活動中。



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